健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 咸鱼2条 | 香葱2根相克食物 |
| 老姜1块 | 大蒜3瓣相克食物 |
| 花椒粒一小撮 | 干辣椒3个相克食物 |
| 生抽2瓶盖 | 白糖少许相克食物 |
| 蒸鱼豉油1瓶盖 | 食用油少许 |
| 肥肉或五花肉1块 | 料酒少许 |
蒸咸鱼的做法
1.成品图。
2.咸鱼从冷藏室取出来室温解冻，然后洗净，在两面都划上两道口子。
3.香葱切段，姜切丝，大蒜切碎，干辣椒切段，肥肉或五花肉切薄片，花椒粒少许。
4.找个大点的盘子，把肉片铺底层。
5.再依次放上咸鱼，姜丝，蒜碎，花椒粒，干辣椒段和葱段。
6.淋入2瓶盖生抽，半瓶盖料酒或黄酒，1瓶盖蒸鱼豉油。
7.淋入少许食用油。
8.锅中加入足量水，放上蒸格，把盘子放蒸格上大火蒸10分钟后转小火蒸20-30分钟至鱼熟即可。（怕水汽进入太多到盘中的就可以用保鲜膜包住盘子。）
9.蒸好就可以吃了，为了好看，把变黄的葱换掉即可。
10.成品图。
11.近图。
