食材用料
| 清水35g | 色拉油35g |
| 细糖60g | 低筋粉50g |
| 泡打粉1g | 玉米粉12g |
| 蛋黄3个 | 蛋白3个 |
| 塔塔粉1.5g | |
型戚风蛋糕的做法
1.在空盆中加入水、色拉油、三分之一细糖，搅拌至发白起泡。之后加入蛋黄、低筋粉、玉米淀粉、泡打粉继续搅拌均匀，备用。
2.再取空盆加入蛋清，打至起泡，分次加入塔塔粉及余下细糖，一边搅拌一边加入，以便融合，打至变白呈鸡尾状。
3.先将三分之一的蛋白糊与面糊混合，搅拌均匀，然后再倒回剩余的蛋白糊中，搅拌成蛋糕面糊。 之后将面糊倒入蛋糕模中，表面抹平。
4.放入烤箱以上下火160度，烘烤45分钟
