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五香鸡卷的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-12 04:38:43  阅读:2346 来源:本站原创 作者:玉米提

食材用料

�肌肉200公克 太白粉1大匙
鱼浆 400公克 洋葱丁1/2 杯
胡萝卜丁4大匙 豆皮3张
猪油700㏄ 腌小黄瓜适量
蕃茄酱适量 蚝油2大匙
糖1大匙 米酒2匙
五香粉1小匙 味精1/5小匙

五香鸡卷的做法

  • 1.�肌肉洗净沥干水分后,切成数条1立方公分大小的长条状,再与所有调味料一起腌约10分钟至入味,最后均匀沾裹上少量的太白粉备用。

  • 2.将鱼浆与洋葱丁、胡萝卜丁一起拌匀成馅料备用。

  • 3.取一张豆皮摊平并一切为二,包入适量馅料后,中间放入一条作法1的�肌肉,捲起成细长条状,收口固定,重覆此步骤至材料用毕。

  • 4.热锅,放入猪油以中火烧热至160 ℃,慢慢放入将作法2的鸡卷炸至表面呈金黄色时捞起沥干油份,待凉约1分钟后以斜刀切片,食用时佐以腌小黄瓜及蕃茄酱即可。

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