健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
料酒：活血化瘀
食材用料
| 黄牛肉100克 | 皱皮椒2个 |
| 红辣椒2个 | 泡椒适量 |
| 生姜适量相克食物 | 蒜瓣适量 |
| 洋葱适量相克食物 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 鸡精适量 | |
辣椒炒牛肉的做法
1.准备好所需材料。
2.牛肉横着纹理切成薄片，加适量盐、料酒、生粉拌匀，腌制半小时后再滴几滴香油拌匀。
3.皱皮椒，红辣椒，洋葱切成丝。
4.热锅冷油爆香姜蒜丝，倒入牛肉大火快炒八成熟出锅。
5.净锅给少许油，依次放入青红辣椒、洋葱，加少许盐、生抽翻炒均匀。
6.倒入牛肉、配上适量泡椒水的泡椒快速翻炒。
7.最后加入葱段，鸡精拌匀盛出装盘。
