健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 鸡一只（1670克） | 红绿辣椒各一个 |
| 紫洋葱少许 | 大葱适量相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 料酒适量 |
| 芝麻油适量 | 生抽少许 |
| 老抽少许 | 玉米油适量 |
葱油鸡的做法
1.鸡去内脏，去掉鸡屁股和脖子上的淋巴。
2.红绿辣椒切碎，洋葱切片，大葱切段，生姜切条。
3.鸡放盆中，加入胡椒粉、料酒，葱姜和盐。
4.按摩入味2-3分钟。
5.将葱姜塞入鸡肚中，鸡表面抹一层芝麻油。
6.蒸锅烧开水，放入鸡蒸35分钟。
7.用筷子扎一下鸡肉，扎透就熟了。将鸡肚中的葱姜扔掉，汤汁保留。
8.将鸡切块，摆放盘中。
9.蒸鸡的汤汁滤去杂质，放入锅中煮沸，加入老抽和生抽（本来这道菜为了颜色好看，不应该放老抽的，但是我家喜欢这种颜色就放了）。
10.汤汁浓稠即可，倒入装鸡的盘中。
11.鸡背上撒辣椒碎和洋葱圈。
12.另用锅热油，油烧至七成热熄火。
13.浇在洋葱圈和辣椒碎上。
14.成品图。
