健康功效
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料
| 南瓜500克相克食物 | 咸蛋黄3一4颗 |
| 黄酒1汤匙 | 油适量 |
| 淀粉100克 | 葱丝少许 |
| 盐少许 | |
咸鸭蛋黄炒南瓜的做法
1.将南瓜去皮切成条状。
2.煮开一锅水，将南瓜焯一下水，五分熟捞出沥水。这个时间很短,别煮熟了！
3.四颗蛋黄喷上黄酒去腥，放入锅中蒸6分钟至熟。
4.将蛋黄碾碎。
5.沥水的南瓜条均匀裏上干淀粉。
6.油加热至五六成热，放入南瓜煎炸呈金黄色，表层硬挺，捞出控油。
7.锅中留油，加入碾碎的咸蛋黄小火翻炒。直到蛋黄炒至呈泡沫状。
8.加入南瓜条轻推裹上蛋黄金沙。尝尝咸淡，加少许盐。
9.装盘，缀上些许葱丝。成品图。
