健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
| 牛肉300克相克食物 | 芥兰一把相克食物 |
| 生抽一瓷羹 | 黄豆酱一瓷羮 |
| 嫩肉粉少许 | 姜末少许 |
| 十三香少许 | 热水小半㱧 |
芥兰炒牛肉的做法
1.牛肉切薄片放入上面的调料、姜末、热水拌匀。腌制二十分钟以上，让肉片充分吸收水分。
2.芥兰洗净滚刀切段。
3.油烧热，放肉片翻炒断生。捞出肉片锅留底油。
4.放入芥兰大火翻炒。
5.锅内水分变少时加点点冷水，炒干又放点点，芥兰表面有类似腊质的东西会劈啪的响。炒到不怎么响时就熟了。
6.放入牛肉片翻炒均匀。起锅！
7.装盘！
