健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 五花肉1块 | 胡萝卜1截相克食物 |
| 青蒜3根 | 生姜2片相克食物 |
| 豆豉1小勺相克食物 | 郫县豆瓣酱1小勺 |
| 食用油适量 | 料酒少许 |
| 生抽少许 | 白糖2小勺相克食物 |
豉香回锅肉的做法
1.青蒜切成段，胡萝卜切菱形片，豆豉剁碎待用。
2.准备好一小勺郫县豆瓣酱。
3.锅中放适量清水，放入五花肉，开始煮。
4.当筷子能戳动肉皮就可以了。
5.捏除肉皮上的猪毛，并将肉洗干净，切成薄片。
6.锅中放适量食用油，煸炒五花肉，其间放入生姜片。
7.当五花肉出现微焦时，放入胡萝卜片和青蒜白。
8.翻炒几下后，将肉片胡萝卜片青蒜白推到一边儿，另一边放入郫县豆瓣酱，小火煸炒数下。
9.放入豆豉煸香。锅可以倾斜一点，使豆瓣酱那一边有油
10.豆瓣酱出红油后转大火，混匀翻炒所有食材。
11.加入青蒜叶，同时调入少许料酒和生抽，再加两小勺白糖，迅速翻炒。
12.豉香回锅肉五花肉就炒好了。
13.五花肉先煮后煎，吃嘴里一点都不腻哦
