健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 大虾8只 |
| 猪肉馅150克 | 橄榄油适量 |
| 葱姜蒜适量 | 生抽1勺 |
| 料酒1勺 | 十三香3克 |
| 耗油2勺 | 生抽半勺 |
| 蒸鱼豉油1勺 | 淀粉半勺 |
| 黄瓜1根相克食物 | 香葱1根相克食物 |
| 盐1勺 | |
虾仁肉末蒸豆腐的做法
1.准备食材:豆腐1块，大虾8只，黄瓜、香葱各1根，猪肉馅150克，葱姜蒜适量备用。
2.葱姜蒜切碎，黄瓜洗净后切片，香葱洗净后切小段，豆腐切8块后压花并将中间挖一小坑，猪肉馅加油、葱、十三香、耗油、生抽、盐顺时针搅拌，大虾去头、皮、腥线并在背上顺切一刀备。
3.黄瓜片摆放在盘子上，并将豆腐摆上，把肉馅放在豆腐坑里。
4.坐蒸锅水开后放入豆腐盘，大火蒸15分钟关火，取出倒掉盘中蒸汁，并加蒸鱼豉油。
5.坐锅加油7成热后，下葱姜蒜爆香。
6.下虾仁，加料酒、耗油、盐翻炒至虾仁卷曲变色。
7.加一小碗水炖至3分钟，倒入调好的水淀粉勾芡关火。
8.准虾仁放在豆腐上，芡汁洒在上面，撒香葱段即可。
