健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 普通面粉250克 | 白糖1小勺相克食物 |
| 酵母2.5-3克 | 温水125克 |
| 鸡蛋3个相克食物 | 香菇适量相克食物 |
| 胡萝卜半个相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜（可不放）少许 | 花生油适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 |
香菇鸡蛋包子的做法
1.面粉和糖倒入大的容器中。
2.酵母融入一半的温水中，用筷子搅拌均匀，静置一两分钟。
3.酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。
4.继续打入剩下的温水用筷子搅成絮状，然后用手揉成面团。
5.揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至原来的两倍大。
6.发面时开始准备馅料。香菇提前用温水泡软，洗净后与胡萝卜和姜全部切碎。
7.葱切葱花。
8.鸡蛋打入容器中，用筷子打散。
9.加入适量葱花和盐搅拌均匀。
10.锅里下油把鸡蛋炒熟。
11.炒好的鸡蛋、香菇、胡萝卜、剩下的葱花装在一起，加入适量的花生油、盐、酱油用筷子顺着同一个方向搅匀。
12.馅料就做好啦。
13.面团发至两倍大，用手指沾少许面粉戳一个洞不会回说就表示已经发好了。
14.发好的面团移到砧板上排气揉匀，把大面团分成两份或三份，分好后搓成长条状然后用刀切成小剂子。
15.把小剂子按扁，再用擀面杖擀成中间稍厚四周薄的面皮。
16.把馅料舀入皮中。
17.捏成自己喜欢的的包子形状。
18.把口收好，包子就包好了。
19.包子包好后，放在刷了一层油的蒸盘上，入锅醒发20-30分钟，然后冷水上锅蒸，上气后蒸15分钟左右，关火焖3-5分钟即可，
20.刚出炉的热包子，吃着特别香！
21.效果图！
