健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
食材用料
| 鲤鱼1条相克食物 | 油适量 |
| 盐少许 | 蚝油少许 |
| 生抽少许 | 料酒适量 |
| 淀粉少许 | 葱姜蒜适量 |
| 青红辣椒适量 | 蒸鱼豉油适量 |
| 麻椒粒适量 | |
椒麻鱼片的做法
1.鲤鱼去鳞，内脏，鱼腮洗净，在头下部和鱼尾部各切一刀，取出腥线
2.鱼两侧慢慢剃除鱼骨，片下鱼肉
3.鱼皮向下，斜着片成稍微厚一点的片
4.碗中加入适量蚝油，生抽，料酒，淀粉，少许盐，放入鱼片抓拌均匀，腌30分钟左右
5.锅中加入适量水，放入葱姜片和花椒粒，先下入鱼头和鱼骨煮熟
6.捞出鱼头和鱼尾摆盘
7.下入鱼肉开锅后煮几分钟即可捞出
8.辣椒，蒜切末撒在鱼肉上，淋适量蒸鱼豉油。
9.锅中加入适量油，放入适量麻椒粒，干辣椒小火烧热
10.将烧热的油淋在鱼片上即可食用
