健康功效
小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
猪肉：补肾、滋阴、益气
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 面粉200克 | 酵母2克 |
| 温水适量 | 小白菜200克相克食物 |
| 猪肉200克相克食物 | 大葱适量相克食物 |
| 姜1片相克食物 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 食用油20克 |
| 蚝油1勺 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | |
小白菜包子的做法
1.把面粉放入盆中。
2.在面粉中间挖个小坑放入酵母。
3.在放酵母的位置倒入适量温水，用筷子搅拌把酵母溶解。
4.再划圈倒入温水，用筷子把面粉拌成棉絮状。
5.揉成光滑的面团盖保鲜膜放到一边进行发酵。
6.把猪肉剁成肉糜，葱、姜剁成碎末。
7.把猪肉、葱、姜放入容器中，再调入生抽、料酒、食用油、蚝油、盐和鸡精。
8.用筷子顺时针一个方向搅打至肉馅上劲。
9.锅中添适量清水烧开后，放入小白菜轻焯一下捞出过凉水。
10.把小白菜攥干水分剁碎。
11.放入肉馅中拌匀。
12.待面团发酵至原来的两倍大，用食指在中间戳一下，面团不回缩就表示面发好了。
13.把面团揉匀分割成适量大小的面剂子。
14.用手掌把面剂子按扁。
15.用擀面杖擀成饺子皮状。
16.取一个面皮放入适量馅料。
17.左手托住底部，右手的食指和中指从一边开始捏出褶状。
18.直至捏完一圈收口即可。
19.把所有的包子包好。
20.蒸锅中添适量清水，把包子放入锅中盖上锅盖，先不要开火醒发二十分钟。
21.醒发好后开大火蒸十五分钟，关火后再虚蒸三分钟即可。
22.成品图。
