健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 8两左右鲫鱼一条 | 外婆菜250克 |
| 姜10克相克食物 | 蒜末10克 |
| 油60克 | 陴县豆瓣1勺 |
| 剁椒酱1勺 | 水 |
| 盐1小勺 | 鸡精 |
| 醋10克相克食物 | 尖椒红绿 |
外婆菜炖鲫鱼的做法
1.新鲜鲫鱼一条，活杀，清理干净。
2.生姜大蒜切末，红绿尖椒切圈。
3.外婆菜解冻。
4.煎锅入油，中火烧到八成热时下入鲫鱼煎至两面焦黄。
5.将煎好的鲫鱼放入砂煲底部。
6.用煎过鱼的油，将姜蒜末、青红椒爆香。
7.下入外婆菜，炒散，然后加入盐、陴县豆瓣、剁椒酱、醋和一大杯清水，搅匀，煮至沸腾时关火。
8.将锅内的外婆菜连同汤汁一起倒入砂煲中，盖上锅盖，小火再焖煮20-25分钟即可。
