健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 戚风蛋糕体：低筋面粉60克 | 色拉油50毫升 |
| 香兰椰奶50毫升 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 砂糖80克相克食物 | 盐2克 |
| 柠檬汁2-3滴 | 香兰椰奶：椰浆200毫升 |
| 香兰叶5片 | 香兰奶油：淡奶油200毫升 |
| 香兰椰奶30毫升 | 砂糖50克相克食物 |
| 椰丝适量 | |
香兰椰子奶油蛋糕的做法
1.椰丝入烤箱以150度，中层、上下火烤制10分钟取出备用。
2.香兰叶洗净沥干，剪成小块。
3.与椰奶倒入料理机中，打碎。
4.过滤出汁液，备用。
5.将蛋黄、蛋白分离。
6.20克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。
7.依次加入色拉油、香兰椰奶，与蛋液融为一体。
8.低粉、盐过筛两次倒入盆中。
9.搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。
10.蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状。
11.分三次加入60克细砂糖，中速打发。
12.打至干性发泡，约为9分发。
13.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。
14.再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
15.将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些。
16.烤箱预热150°后，以烤盘盛托，放入倒数第二层、烘烤50分钟。
17.出炉倒扣，少凉后脱模即可。
18.将戚风蛋糕一分为三片。
19.淡奶油取出摇匀倒入无水无油容器中，加入香兰椰奶、砂糖，中速打发。
20.打发至可以裱花的状态，约8成发。
21.将蛋糕置于盘中，抹薄薄一层奶油，盖上一片蛋糕。
22.如此反复，用奶油抹好表面与周边。
23.用椰丝装饰蛋糕体即成。
