健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋粉60g | 牛奶30g相克食物 |
| 玉米油30g | ①细砂糖（蛋黄）g |
| 鸡蛋2个相克食物 | 蔓越莓适量 |
| ②细砂糖（蛋清）25g | 柠檬汁3滴 |
蔓越莓纸杯蛋糕的做法
1.蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入牛奶、玉米油、细砂糖搅拌均匀。
2.过筛入低筋粉。
3.翻拌均匀，不用过度搅拌，形成面糊即可。
4.打发蛋清的同时，烤箱预热150°。蛋清先加3滴柠檬汁、三分之一细砂糖打发出现鱼眼泡泡，再加三分之一细砂糖打发至酸奶浓稠，最后加入剩余的细砂糖打发出现大弯勾即可，蛋白霜就完成了。
5.先加三分之一蛋白霜，切拌均匀。
6.再加入剩下的蛋白霜，切拌均匀，不要划圈搅拌，避免消泡，面糊完成。
7.一次性裱花袋套在杯子里，倒入面糊。
8.把裱花袋里的面糊挤入纸杯里。
9.蔓越莓用刀切碎。
10.每个纸杯里都撒上适量蔓越莓，放烤箱中层150°烤20～25分钟即可。烤好后稍微冷却即可食用。
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