健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 油皮 | 中筋面粉225克 |
| 奶粉25克 | 油80 |
| 水80克 | 糖30克相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 油酥 |
| 中筋面粉180 | 油90 |
| 馅料 | 豆沙400克 |
| 鸭蛋黄15个 | |
植物油版蛋黄酥的做法
1.准备好材料，鸭蛋，奶粉，面粉，油，糖，豆沙
2.按照配方和油皮
3.制作油酥，按照比例依次放入
4.成品
5.把红豆沙每份25克均匀分开十六份
6.鸭蛋可切可不切，够十六份量就行
7.依次把油皮每份25克分十六份
8.油酥每份17克分十六份
9.把油皮擀成条形
10.放入油酥
11.卷起
12.卷起后俩边的口压成饼擀开
13.豆沙擀成饼状，不要太薄否则容易露馅
14.放入蛋黄
15.包好的豆沙放入擀好的油皮中包好
16.揉成球
17.包好的蛋黄酥
18.盖上保鲜膜静制十五分钟松弛
19.打个鸡蛋一个刷油皮上
20.刷上蛋液放上黑芝麻，烤箱预热上下180五分钟
21.上下火180三十分钟，中途注意观察颜色，上色后盖上锡箔纸
22.切开成品
23.成品
