健康功效
海虾：补肾壮阳、护肝、增强免疫力
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 海虾500克 | 熟银杏100克 |
| 黄瓜1根相克食物 | 色拉油150克（实耗30克） |
| 精盐5克 | 生粉3克 |
| 食用小苏打1克 | 鲍鱼汁1汤匙 |
| 蛋清半个 | 大葱1小段相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | |
银杏炒虾仁的做法
1.活海虾买回来后放冷冻室20分钟，虾比较容易剥。
2.虾剥壳、挑去虾线。
3.用清水洗净，沥去水分，用厨房吸油纸将虾水分吸干。
4.放入小苏打、精盐3克、生粉和蛋清抓匀，盖上保鮮膜，放冷藏室冷藏两小时。
5.黄瓜取皮，切菱形片；葱切寸段，姜切片；鲍鱼汁用两汤匙清水调匀。
6.热锅下油，油七成热下虾仁滑散，虾仁变红曲卷立即倒出控油。
7.锅底留油，爆香葱姜，捞去葱姜不用。下银杏、黄瓜片略炒。
8.倒入用清水调好的鲍鱼汁，下两克盐，炒至汤汁粘稠，下滑好的虾仁快速翻匀出锅。（又沒来急拍照）
9.装盘。
