健康功效
红豆沙：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 西米200g | 白砂糖适量相克食物 |
| 馅料 | 白砂糖适量相克食物 |
| 紫薯泥适量 | 红豆沙适量相克食物 |
| 柠檬汁少许 | |
水晶西米球的做法
1.往紫薯泥中加入柠檬汁和适量的白砂糖
2.搅拌均匀
3.往一个干净的盘中倒入西米
4.加入白砂糖和水（糖按照自己的喜好来加，水要浸没西米）
5.搅拌均匀，用勺子把西米压开，静置十来分钟
6.西米团有点粘，最好戴一副一次性手套，用橡皮筋勒住，如图。取一小块西米团
7.用另一只手按压成中间厚，四周薄的饼状，
8.放入馅料
9.揉成团子
10.同样把整个西米团分个揉好，装盘，放入锅中，大火烧开后，转中火
11.蒸煮至透明，取出
12.稍稍放凉后，从盘子中取出，放入新的盘子（不取出来的话，凉了后会黏在盘子上）
13.好了，美美的享用吧！
