健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 海带丝500克 | 食用油40克 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 大蒜3瓣相克食物 | 花椒粒8克 |
| 干辣椒8克相克食物 | 味达美酱油1.5勺 |
| 老陈醋3勺 | 盐适量 |
| 味精少许相克食物 | 香菜2颗相克食物 |
| 脱皮白芝麻少许 | |
辣炒海带丝的做法
1.将买回来的海带丝洗干净。如果是买的没有煮熟的海带丝要放在开水锅里煮五分钟左右，然后放凉水里拔凉。
2.把海带丝洗干净后捞出控水备用。
3.准备好所有的佐料，干辣椒花椒粒大蒜，葱和姜。大蒜切片，葱切葱花，姜切细条
4.锅中油烧热，然后按照花椒粒，放干辣椒，放姜，放葱蒜的顺序炒出香味。
5.将海带丝倒入锅中，迅速换成筷子翻炒，不能用铲子，铲子是无法将海带丝炒均匀的。
6.炒一会儿，接着放一勺半酱油，三勺的老陈醋。这里用的勺子不准确，大家可以琢磨着放。大约放十克酱油和25克老陈醋就可以。
7.然后用筷子，大火翻炒海带丝，炒到能闻见酸辣的香味就可以，放盐和味精了，然后再翻炒几下。
8.到最后关火，出锅之前撒上香菜段拌匀。
9.酸辣口的炒海带丝做好了。撒上点白芝麻点缀上餐桌
