食材用料
| 面粉（皮）500g | 酵母粉（皮）5g |
| 水（皮）260ml左右 | 芋头（馅儿）250g |
| 砂糖（馅儿）40g | |
芋头包子的做法
1.酵母加入温水中，加2g糖
2.加入面粉揉成光滑面团，发酵到两倍大
3.发酵的时候准备馅料，芋头洗干净
4.锅里烧开水，水开了丢入芋头煮软，筷子能轻易穿透
5.芋头煮软烂了，去掉外皮，洗干净，用料理机打成泥
6.芋泥趁热加入砂糖，搅拌均匀，馅儿做好好了。
7.面团发酵好了，用手指沾干面粉，在面团上插一个小洞，面团不马上回缩即可。
8.取出面团揉圆排气，揉成长条
9.切成小剂子、按扁
10.擀成中间厚，边缘薄的皮儿
11.包入芋泥馅儿，
12.捏成包子形状，也可以封口车曝光豆沙包的形状
13.取一个蒸锅、放入蒸格、放入油纸，或者蒸格刷薄薄一层油，包好的包子放入蒸格醒发15分钟，大火蒸15分钟，不要揭开盖子，在锅里闷三分钟（避免包子皮回缩）
14.完成
