健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 高筋面粉（中种）180g | 水或牛奶（中种）110g |
| 酵母（中种）3克 | 高筋面粉80g |
| 水10g | 鸡蛋25g相克食物 |
| 盐3g | 巧克力炼乳50g |
| 黄油20g | 白砂糖25g相克食物 |
巧克力炼乳吐司（中种）的做法
1.将中种材料放在一起和成面团，放盆子里盖上盖子室温发酵至两倍大，我家室温22度，大概用了一个半小时左右；
2.将其它除黄油以外的材料按照先液体后粉类的顺序倒进面包桶；
3.将发酵好的中种材料剪成小块放进面包桶；
4.开启面包机揉面程序，将所有材料揉至扩展阶段；
5.揉至20分钟左右加入提前软化的黄油，再揉40分钟左右至可拉出大片薄膜；从面包机中取出放在盆子里，盖上盖子进行常温发酵；
6.室温22度发酵差不多一个半小时，用手指沾干粉戳洞不回缩，就发酵好啦；
7.将面团取出来排气，分成三等份，滚圆松弛5分钟；
8.取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形面片；
9.从下至上卷起，收口朝下，静止5分钟；三个面团依次都做好；
10.再用擀面杖擀开；
11.再卷起，两三卷最好；
12.两三个面团都做好后排入吐司模；
13.入烤箱，并放一碗热水，调至发酵档，上下管38度，发酵40分钟左右，发酵至8分满刷蛋液；
14.再入烤箱，上下管180度烤40分钟，烤十分钟的时候加盖锡纸，避免顶部烤糊；时间到了即可取出放烤架上晾凉；
15.看，有没有很诱人呐？还没凉透，已经迫不及待开吃啦！
16.拉丝效果也不赖哦！
