健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 五花肉适量 | 土豆1个相克食物 |
| 植物油适量 | 干红辣椒3个 |
| 葱适量相克食物 | 姜片3、4片 |
| 十三香适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 白糖少许相克食物 |
| 清水适量 | |
土豆盖饭的做法
1.五花肉选择质量较好的部位，切成低于1厘米见方的小块；
2.土豆去外皮，切1厘米见方小块，清水里浸泡，去掉淀粉；
3.葱切段、姜切片、干红辣椒稍稍弄碎；
4.起锅烧热后放入五花肉小火煸出油脂，如果出油少再适量添加一些植物油，继续煸炒至五花肉呈金黄色；
5.煸好的五花肉推到四周，放入土豆块，翻炒至变色，放入葱段、姜片和干红辣椒、十三香；
6.翻炒均匀后再调入生抽，喜欢颜色深的可少加一点点老抽；
7.调入适量盐、少许糖，加适量清水，煮开后转小火慢炖；
8.炖至自己喜欢的程度，关火；
9.米饭一碗，倒扣在盘子里，把做好的土豆五花肉连同一些汤汁淋在上面，美美地吃吧！
