食材用料
| 凤尾鱼500g | 红辣椒一个 |
| 生姜一个相克食物 | 大蒜泥一勺 |
| 盐适量 | 菜籽油适量 |
| 料酒适量 | 醋适量相克食物 |
| 生抽适量 | |
香煎凤尾鱼的做法
1.将凤尾鱼去头洗净，放小盆里用盐腌一下，半天或者一天都可以
2.将腌制过的鱼洗净沥水备用
3.将红辣椒和生姜切丁，大蒜剁碎备用
4.用平底不粘锅加入菜籽油烧热
5.将凤尾鱼排入平底锅中小火煎
6.煎至两面金黄即可
7.将平底锅放少许油，倒入之前准备好的辣椒，生姜丁和蒜泥炒香
8.再把煎好的鱼放锅里，加入料酒，醋，生抽
9.加入适量的水，水差不多没过鱼，盖上锅盖焖煮，水快收干即可！
10.装盘
