健康功效
黑米：明目、暖肝、健脾
哈蜜瓜：利水、清热除烦、生津止渴
火腿：健脾、补气、扩张血管
食材用料
| 江米相克食物 | 黑米相克食物 |
| 普通米 | 胡罗卜 |
| 乳黄瓜 | 哈蜜瓜相克食物 |
| 火腿相克食物 | 蟹柳 |
| 咸鸭 | 蛋黄 |
| 紫菜相克食物 | 沙拉酱 |
| 寿司酱 | 油醋 |
果蔬鸭蛋寿司卷的做法
1.米，做寿司必备。江米黑米普通米都可以
2.紫菜做寿司必用
3.芥沫寿司醋寿司酱油备好
4.感鸭蛋黄备用
5.胡罗卜蒸熟切成条备用
6.乳黄瓜切成条备用
7.大根切成条备用
8.肉松备用
9.沙拉酱备用
10.蟹柳切成条备用
11.将米蒸熟冷凉备用
12.将寿司醋适量倒入冷却后的米饭中
13.将搅伴均匀
14.将寿司莲平铺并将紫菜平铺于正上方
15.取出一铲米饭，放在紫菜上用手向四方摊平均匀，否则卷出的寿司粗细不均
16.先在米饭上面涂上溥溥一层沙拉酱甜酱视各人喜欢而定
17.再依次在后半部位置上放上事前备好的果蔬和感蛋黄等
18.如图所示先卷第一卷，要用力将卷捏成方形
19.寿司莲前端向外移开，卷下最后一卷。并将外形固定。可圆可方
20.解开寿司莲寿司成形
21.用拇指和中指顶住切刀的一个立面，食指将刀固正。均匀切开寿司
22.寿司切成
23.切好的寿司
