健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 黄花鱼250克 | 猪肉50克相克食物 |
| 香菇一朵相克食物 | 青红椒各适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱姜丝各适量 | 料酒适量 |
| 糖一茶匙相克食物 | 郫县豆瓣酱一汤匙 |
| 开水适量 | |
家常干烧黄花鱼的做法
1.准备食材，黄花鱼去鳞、去腮，将内脏去除干净，洗净后控水（用厨房用纸擦干水分）
2.在鱼身上划几刀；将猪肉肥瘦分开，切丁；香菇和青红椒也切丁；葱姜切丝
3.热锅凉油，油中放入少量盐，能保持鱼型完整，也可以防止油溅起来
4.放入鱼，慢火煎
5.一面煎好后，翻面煎，两面煎好后，将鱼夹出，油留锅内
6.将肥肉放入煸炒至呈透明状
7.将红肉丁放入
8.红肉变色后将葱姜丝放入
9.烹入料酒去腥
10.将香菇放入，翻炒均匀
11.加糖提鲜
12.加入郫县豆瓣，炒出红油
13.将鱼放入，加开水，至鱼身一半就行，煮开后小火煮十分钟，将鱼翻面，再煮五分钟
14.加盐调味，煮两分钟，将鱼夹出
15.锅里的汤汁开大火收汁
16.汤汁快收干时，放入青红椒，再翻炒一分钟
17.浇在鱼身上即可
18.看着可还诱惑？
19.成品图
