健康功效
小麦面粉：富含蛋白质、富含碳水化合物
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 小麦面粉 | 猪夹心肉（软五花） |
| 肉皮清冻 | 酱油 |
| 味精相克食物 | 盐 |
| 姜汁相克食物 | 葱汁 |
| 香油 | |
鲜肉小笼的做法
1.先把猪肉切成片。
2.再剁成碎末。
3.用葱、姜泡水。
4.肉馅中添加葱、姜水搅拌均匀。
5.加入盐、酱油、味精、香油搅拌均匀。
6.再加入绞碎的肉皮冻，一起拌匀制成肉馅。
7.面粉放到干净盆里。
8.添加温水和成面团，饧10分钟。
9.放到面板上揉匀，切开搓成长条。
10.切成均匀大小的剂子。
11.擀成中间稍厚的皮。
12.放入肉馅。
13.沿边将皮子提捏折褶（每只约折13裥）。
14.中间留一小口，可见到馅心（也有的收口捏拢〕。
15.包好放到面板上稍饧。
16.放入蒸笼中。
17.锅里放水烧开，放入笼屉。
18.大火蒸10分钟即熟。
