健康功效
圆茄子：活血化瘀
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 圆茄子相克食物 | 青椒相克食物 |
| 西红柿相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 盐 |
| 味精相克食物 | 白糖相克食物 |
| 鸡蛋相克食物 | 粉芡 |
| 蕃茄沙司 | 香油 |
烧茄尖的做法
1.茄子去皮切滚刀块
2.取盆一个，加入鸡蛋，粉芡调成全蛋糊
3.放入茄块，挂匀全蛋糊
4.锅放火上，添入适量油，六成热时下入茄块。
5.茄块炸透捞出沥净油。
6.青椒切片，西红柿切块
7.炒锅上火，添入少许底油，五成热时下入蕃茄沙司炒出红油。
8.放入葱末，蒜末炒出香味，投入西红柿炒软
9.下入茄块，加入盐，味精，白糖定好味
10.下入青椒翻炒均匀，淋入香油即可。
11.成品图
