健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 苦瓜半根相克食物 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 胡萝卜1小块相克食物 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | |
苦瓜煎蛋的做法
1.准备好所有原料
2.苦瓜一切两半，去掉内瓤，白膜尽量刮干净
3.去瓤苦瓜切薄片，撒一点盐
4.用手抓匀腌十分钟左右
5.鸡蛋打入碗里，打成蛋液
6.胡萝卜切碎末
7.腌好的苦瓜加清水投洗一下
8.攥干水分，和胡萝卜一起加入蛋液里，放入盐，胡椒粉
9.搅拌均匀
10.热油锅
11.把蛋液均匀倒入锅里，摊平
12.中火煎到蛋液凝固
13.翻面，煎另一面，煎到金黄
14.出锅，放菜板上
15.切菱形块
16.装盘即可，可以用胡萝卜刻小花装饰一下
17.再来一张近景
