健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
洋葱：健胃、祛痰、利水
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 排骨800克相克食物 | 洋葱50克相克食物 |
| 西红柿1个相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 白醋适量相克食物 |
| 番茄汁适量 | 淀粉适量 |
酸甜排骨的做法
1.排骨切小段，洗干净去血水，加入盐腌4个小时
2.把西红柿切瓣打成西红柿汁备用
3.把鸡蛋蛋白跟蛋黄分开，只用蛋白
4.白糖，番茄酱 ，白醋放好备用
5.锅中放充足油加热
6.把排骨放入蛋清中裹一裹
7.裹完蛋清后放入淀粉中裹均匀
8.一定要把排骨和生粉裹生粉
9.把粘了淀粉的排骨放入油锅中大火炸3分钟
10.就这样把排骨依次放入油锅中大火先炸
11.大火炸了之后再转小火把排骨炸熟，最后再开大火炸3分钟
12.炸好捞起排骨备用
13.锅洗干净，重新放油，倒如刚才打好的番茄汁，加入白糖，白醋，洋葱，还有番茄酱煎融化，煮成浓愁的酸甜酱
14.把炸好的排骨倒进锅中搅拌均匀，让每一块排骨都能粘上酸甜酱。
15.成品图
