健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 油餐鱼500g | 红辣椒适量 |
| 大蒜2-3瓣相克食物 | 老姜一块 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 香醋适量相克食物 |
| 生抽适量 | |
香煎油餐鱼的做法
1.将鱼洗净，放入保鲜碗中，加入适量的盐腌制一晚，然后用水清洗干净沥干水分
2.将不粘锅洗净烧热，倒入食用油，我选用菜籽油，煎鱼易上色
3.将鱼逐条排放在不粘锅中煎
4.煎至两面金黄即可
5.煎鱼的时候把佐料准备好，将辣椒、大蒜和老姜洗净切碎
6.将佐料倒入锅中翻炒一下
7.在锅中倒入适量的料酒，醋和生抽，加一些水，焖一会儿；一般不用加盐，如果腌制的时候盐放的较少，这会儿就加入适量的盐。
8.收干水分即可
9.装盘
