健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 猪廋肉300克 | 香菜200克相克食物 |
| 油500克 | 料酒适量 |
| 干辣椒……相克食物 | 鸡粉…… |
| 盐…… | 老抽…… |
| 麻仁…… | 鸡蛋清1个 |
| 淀粉少许 | 味精………相克食物 |
| 香油……… | |
香辣肉丝的做法
1.将肉切成肉丝放在碗中加蛋清，老抽少许，盐少许，抓均后放少许的淀粉抓均备用，香菜切2.5厘米的段，葱马牙段，蒜切末。
2.起油锅油温升到4成热的时候下去肉丝滑至断生，到出淋净油。
3.起炒锅放少许的油下入葱花，蒜末，干辣椒，炒香下入香菜翻炒一下，下入肉丝翻炒逐步放盐，料酒鸡粉，盐，味精，翻炒至熟撒上麻仁淋上香油装盘即可。
